La valaisanne Bière de Cave est une spécialité non filtrée. Sa mousse blanche va parfaitement avec sa couleur jaune doré. La Bière de Cave est agréable à boire. Elle rafraîchit et tonifie le palais avec un léger malt et une note de levure fraîche et fruitée. L'amertume est puissante, mais fine, et complète l'expérience gustative de manière décisive.