Depuis 1918, nous distillons à la Distillerie Willisau des fines eaux-de-vie élaborées à base de cerises provenant des meilleurs vergers de Suisse ou proches de nos frontières d'Alsace (F) ou de la Forêt-Noire (D). Distillées dans des alambics selon une méthode traditionnelle, les eaux-de-vie Distillerie Willisau sont ensuite entreposées dans nos caves, puis mises en bouteille à Willisau après avoir subi des contrôles de qualité rigoureux.